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紅薯粉皮機(jī)

更新時(shí)間:2025-04-14

簡要描述:

紅薯粉皮機(jī)采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類淀粉熟化過度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內(nèi)流動(dòng)的淀粉,運(yùn)用蒸汽式粉條機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度:

  紅薯粉皮機(jī)簡介:
  采用水溫加熱減少低溫熟化的薯類淀粉熟化過度,水溫加熱可均勻熟化在螺旋軌道內(nèi)流動(dòng)的淀粉,運(yùn)用蒸汽式粉條機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品好壞主要決定螺旋軸中螺旋之間的距離和深度,螺距大小決定熟化程度,變距螺距可以在淀粉糊成熟后增加擠壓筋度。

  該機(jī)又分為蒸汽式和膨化機(jī),蒸汽式粉條機(jī)通過水溫加熱,螺旋推進(jìn)方式從而達(dá)到淀粉熟化成型,能很好的保證粉條粉絲的質(zhì)量,通過更換不同的磨具來決定成品的規(guī)格,可生產(chǎn)純正的薯類淀粉、玉米、小麥、豆類、雜糧淀粉,這種設(shè)備是由汝陽機(jī)械廠早期研發(fā)的產(chǎn)品,現(xiàn)今更進(jìn)為雙螺旋,也是國內(nèi)制作龍口粉絲的企業(yè)運(yùn)用多的產(chǎn)品。
  膨化機(jī)我們普遍稱為自熟機(jī)它的工作原理是螺旋和管壁通過高速旋轉(zhuǎn)摩擦產(chǎn)生熱量,從來熟化淀粉積壓成型,這類設(shè)備一般適用于生產(chǎn)玉米、小麥、雜糧等淀粉,它在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的熱量較高不適應(yīng)低溫熟化的薯類淀粉,彭化機(jī)制作出來的粉制品口感較為生硬,但制作米線是較好的設(shè)備。
  大鍋粉也就是所謂消費(fèi)者口中的手工粉,基本分為兩種設(shè)備一種是帶抽空一種不帶抽空,抽空已經(jīng)劃分到機(jī)制粉當(dāng)中,外觀透明,粉條均勻,但成品口感欠佳原因是較為生硬。

  紅薯粉皮機(jī)一般設(shè)備配備:
  1、打芡機(jī)、雙缸自動(dòng)上料和面機(jī)、推盆機(jī)、錘瓢機(jī)。
  2、打芡機(jī)、雙缸自動(dòng)上料和面機(jī)、抽空機(jī)、錘瓢機(jī)。
  3、打芡機(jī)、聯(lián)合和面抽空機(jī)、蒸汽鍋、傳輸帶、自動(dòng)切條撥粉機(jī)。一種設(shè)備生產(chǎn)出的粉條和純手工的一樣而且比純手工的更加好,因?yàn)闄C(jī)械和面比人工更加均勻,二種和第三種設(shè)備生產(chǎn)粉條步驟中都帶抽空,優(yōu)點(diǎn)外觀比較平整,粗細(xì)均勻,但口感欠佳,第三種設(shè)備屬于流水線生產(chǎn),每小時(shí)高產(chǎn)量可達(dá)2000KG,這類設(shè)備就是粉條加工行業(yè)中所說的蒸汽鍋。

 
 

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汝陽縣古城機(jī)械廠
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